دستور غذای آسان

Chicken, Rice, and Blake-Bean
سالاد مرغ با برنج و لوبیای سبز

مواد لازم:
- یک فنجان برنج قهوه ای یا برنج سفید
- یک مرغ پخته تکه تکه شده حدود دو و نیم  اونس  ( 4 فنجان)
- یک قوطی لوبیای سیاه    ( پانزده و نیم اونس) آب گرفته و شسته شده
- 6 گوجه فرنگی گوشت دار حلقه شده
-یک فلفل تند    «هالاپینو»   تخم گرفته  ، خرد شده
-یک چهارم فنجان سرکه سفید
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
-نیم قاشق قهوه خوری زیره کوبید
-دو یا سه دانه پیازچه و یا یک پیاز متوسط 

  روش تهیه:
1- برنج را مطابق دستور روی جعبه بپزید. در یخچال بگذارید تا سرد شود.
2- برنج سرد شده را در کاسه بزرگی بریزید، گوشت تکه شده مرغ را اضافه کنید، لوبیای سیاه را بریزید ، گوجه فرنگی و پیازچه و فلفل و سرکه و روغن زیتون و زیره را اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید، هم بزنید و همه مواد را با هم     مخلوط کنید.
3- سالاد را سرو کنید . این سالاد را برای یک  روز میتوان در یخچال نگهداشت


Mango Chicken Salad
سالاد  مرغ با منَگو

مواد لازم:
-نیم فنجان نارگیل  شیرین و  رنده شده
-سه چهارم فنجان ماست ساده کم چربی
-نیم فنجان گشنیز تازه  و خرد شده
-2 قاشق غذاخوری آب لیمو ی تازه  
-2 قاشق غذاخوری «چاتنی»
-یک منگو ی پوست کنده که تخم آن بیرون آورده شده و خرد شده
-یک  قاشق غذاخوری خردل تند «دوژان»
-یک قاشق قهوه   خوری زرد چوبه
- یک چهارم قاشق قهوه خوری فلفل «کایان»
- نمک و فلفل کوبیده
-4 فنجان گوشت یک مرغ پخته و تکه شده
- مقداری برگ اسفناج کوچک 

روش تهیه:
1- درجه حرارت فر را روی ۳۵۰ قرار دهید. نارگیل رنده شده را  در ظرف فر پهن کنید و در فر بگذارید که تُست شود. گاهی هم بزنید تا طلایی شود.  حدود 8 تا 10 دقیقه و سپس بگذارید سرد شود.
-2 در کاسه متوسط، ماست را بریزید و هم بزنید، گشنیز ، آب لیمو،چاتنی،خردل، زردچوبه ، و فلفل «کایان» را بریزید. نمک و فلفل بزنید.
3- گوشت مرغ و منگو را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید.
4- در بشقاب برگهای اسفناج را بچینید،  سالاد را روی  برگهای اسفناج بریزید  و نارگیل تُست شده را روی آن بپاشید.