Salmon Salad
سالاد ماهی سَلمون برای تابستان
مواد لازم:
-یک پوند ماهی سَلمون پخته شده و به تکه های کوچک بریده شده و یا یک قوطی 15 اونسی سلمون آماده که آب آن گرفته شده باشد
- آب یک لیمو ترش تازه
- یک فنجان لوبیای سفید پخته و یا لوبیای آماده در قوطی که آب آن گرفته شده
-یک سوم فنجان روغن زیتون خوب
- برگ چند شاخه ترخان تازه که خرد شده
- یک فنجان گوجه فرنگی نصف شده
-یک چهارم فنجان پیاز خرد شده و یا پیاز اٍ سکالیون
- یک چهارم فنجان جعفری تازه و خرد شده
- نمک و قلقل به اندازه دلخواه
- 4 فنجان کاهو Romaine letuce
روش تهیه:
1- ماهی سلمون را با آبلیمو ی تازه و لوبیای سفید وروغن زیتون به آرامی مخلوط کنید
2- باقیمانده مواد را اضافه کنید و هم بزنید تا سُس سالاد با کاهو و مواد دیگر آغشته شود.
Roasted Asparagus
مارچوبه رُست شده با سیر
مواد لازم:
- 2 پاوند مارچوبه که قسمت سفت آن بریده و تمیز شده
-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
-4 حبه سیر نازک ورقه شده
-نمک و فلفل به مقدار کافی
روش تهیه:
1- فر را روی درجه 400 بگذارید. در سینی لبه دار فر، مارچوبه و روغن زیتون و سیر ورقه شده را با هم مخلوص کنید . نمک و فلفل بزنید و رُست کنید تا وقتی که نرم شده و کمی قهوه ای شود. حدود 15 تا 18 دقیقه .
بصورت گرم و یا در حرارت معمولی سرو کنید
.
Cool and Creamy Cucumber Salad
یک نوع سالاد خُنک با خیار
این سالاد خنک کننده و گوارا همراه با غذا های تُند دلچسب و مطبوع است.
مواد لازم:
- یک و نیم فنجان ماست
-3 خیار پوست کنده ، تخم گرفته و ریز خرد شده.
یک حبه سیر ریز شده
-یک قاشق غذاخوری روغن زیتون خوب
- 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
- کمی نمک و فلفل به دلخواه
روش تهیه:
تمام مواد بالا راخوب با هم مخلوط کنید و برای مدت 2 ساعت در یخچال نگهدارید تا خنک شود.
نوش جان
